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COCINA TÍPICA MADRILEÑA
TYPICAL MADRILENIAN KITCHEN
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Gran Cocido Madrileño en 3 vuelcos
Great Madrilenian “Cocido” (Chickpea stow)
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Caracoles a la Madrileña
Madrilenian snails
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Soldaditos de Pavía
“Pavia soldiers” codfish beignets
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Bonito con tomate casero
Tuna with natural tomato
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Sopa Castellana con huevo y jamón
Typical Castilian garlic soup with egg and ham
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Sopa de ajo
Garlic soup
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Callos a la Madrileña
“Callos” - Madrid style tripes
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